小麦が発芽する際に必要な栄養素が詰まった小麦の一部分
小麦の粒のうち、小麦胚芽の占める割合はわずか2％
非常にわずかではありますが、そこに栄養素が凝縮されています

栄養が豊富で妊婦が食べろと薦められるほどの栄養素を持つ
ダイエット時のビタミンミネラルの補給に

食物繊維
カリウム
カルシウム
鉄
マグネシウム
亜鉛
ビタミンB群
パントテン酸
ビオチン
葉酸
ナイアシン
ビタミンE
ビタミンF