バニラアイスを使ってスイートポテトを作る！
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ

◆材料(4人分)　
・サツマイモ(皮付き)..350g
・無塩バター...........20g
・バニラアイス........100g
・卵黄................少量(つや出し用)
・黒ごま..............少量


1.バニラアイスとバターは、常温で少しやわらかくしておく

2.サツマイモを洗い、約2cmの輪切りにする

3.２を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、500W電子レンジで5分加熱する

4.３の1/3の皮をむく

5.残りの2/3は、器の代わりにするため、皮をやぶらないように中身をくり抜く
　　この作業は、サツマイモが冷めないうちに行う

6.３と５のくり抜いた残りのサツマイモとバター、バニラアイスをフードプロセッサーに入れ、約15秒混ぜる

7.フードプロセッサーを止め、内側についた生地を落とし、さら約30秒混ぜる

8.５に７の生地を詰める
　ある程度生地を詰めたら、こんもりと盛るように手で形を整える

9.つや出し用の卵黄をぬり、黒ごまをのせる

10.クッキングシートをしいた天板に並べ、190℃のオーブンで15分焼いて完成